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                商用厨∮房设备保养维护的方法々,您知道几种呢?

                浏览次数: | 发布时间:2020-07-15

                寒冷的天气使人们对烹饪不感■兴趣,更不用说打扫油腻的厨房了。然而,餐饮厨房和酒店厨房中↘的商用厨房设备每天都被频繁使用。维护保养是不可避免的,这关系到厨房环境的清洁甚至食品安全。接下来,宏量商厨将向您介绍各种酒店厨房设备维护时间及方法。

                商用厨房设备保养维护的方法,您知道几种呢?(图1)

                1、每月检查一次商用厨房设备的每个连接,插头,插座等应牢固固定。

                2、每隔15天测量一次烤箱的温度。清洁烤箱内壁,清洁烤︼箱中的风扇叶片。定期检查烤箱链条。

                3、每15天清洁炉灶及炉灶的污垢。检查燃∩烧器的开关和安全。

                4、每个月检查油炸锅的机柜是否漏油,并按时清洁以保持其灵◢敏度。

                5、每月检查一次温度控制器的灵敏度,保持清洁。

                6、每月检查一次蒸发器内的燃烧器,检查空气和天然气混合ζ装置,以确保它们正常工作。检查蒸汽管道→的堵塞和损坏,并及时更换。

                7、每月检查一次制冷设备的传动带,观察其Ψ工作周期和温度,及时调整除霜器。检查冰箱门的密封装置,确保冷却效率。

                8、每月检查一次洗碗机∑的喷嘴、盒子和加热」管。保证其自动冲洗装置的灵敏度,随时检查调整其工◣作温度。

                9、每天检查厨房用具及设备表面的清洁及使↓用情况。

                商用厨房设备保养维护的方法,您知道几种呢?(图2)

                以上就是今天宏量商厨为大家介☉绍的◆关于商用厨房设备保养维护的时间和方法,希望可以帮助到大家。想了解更多餐馆厨房∴工程知识,记得关注点赞加评论。